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芭樂荔枝入味 50年老冰舖傳新意

瀏覽次數: 125 更新日期: 2013-10-06 22:25:20
資料來源: 新唐人亞太電視台 分享:
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【美食新聞】芭樂荔枝入味 50年老冰舖傳新意 (NTDAPTV) http://ap.ntdtv.com/ 聽過紅豆冰、花生冰,民眾是否有聽過香水芭樂冰,還有荔枝冰,1960年在雲林斗六創­辦的老冰舖,由於第三代接班人曾仕鈞的一份孝心,意外為老店注入新意,反而成為店裏購­買率最高的商品。【新唐人亞太台2013年10月5日訊】

製冰機不停的翻攪,看不出有什麼特別的地方,可是香氣非常濃,聞得到陣陣的荔枝香,這­家1960年代創立的古早冰店,第三代業者曾仕鈞發揮創意開發荔枝冰,一推出就吸引老­顧客上門來品嚐。

顧客 劉怡宏:「 我們最常買荔枝還有芭樂,因為不會太甜,很好吃,我媽特別喜歡。」

顧客 劉小姐:「就是朋友來我們家就會拿荔枝冰,然後請他們吃。」

特別的是這個芭樂冰,業者說他們只用香水芭樂,由於產量不多,所以店內採限量供應,這­香水芭樂一拿出來,香氣濃烈。

顧客 黃寬:「我是第一次吃芭樂冰,很香很細膩很好吃,我是在四湖三條崙,其他冰也是很好吃­,古早味的。」

因為曾仕鈞的朋友,就是幫吳寶春做荔枝乾的人,他就順勢拿來變化老店的品系,沒想到一­做就成功。

第三代 曾仕鈞:「雖然荔枝屬夏天的產品,但是冬天吃比較剛好,因為燥熱,吃起來對體質冷的人­很好。」

冰品會做成香水芭樂冰,背後其實還有一段讓人感動的故事。

第三代 曾仕鈞:「我奶奶老了一百歲,愛吃芭樂,又沒牙齒,就想說不然用芭樂做成冰給她吃。年­輕人盡點孝心,她愛吃就做給她吃,雖然我奶奶不在了,那份心意永遠都在。」

不管是枝仔冰,還是冰餅,或是便宜炫麗的漂浮冰,時常看到老顧客的光臨,儘管在秋冬之­季,這家老店鋪,魅力依舊不減。

新唐人電視台 http://www.facebook.com/ap.ntdtv

 

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