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蘋果入湯品 夏季創意新料理

瀏覽次數: 94 更新日期: 2013-08-10 11:42:10
資料來源: 新唐人亞太電視台 分享:
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【美食新聞】蘋果入湯品 夏季創意新料理(NTDAPTV) http://ap.ntdtv.com/ 今年夏天特別炎熱,一到吃飯時間就覺得沒胃口,中台灣一家餐廳,用酸甜的蘋果,製作出­開胃的湯品和乾麵,一起去看看。【新唐人亞太台2013年7月5日訊】

養生滑Q的白木耳、潤肺理氣的北杏,加入豬小排,最後加的是什麼?不會吧,居然有人把­蘋果放到湯品裡。

餐廳負責人 蔡宗憲:「因為我裡面加了蘋果,有它的酸氣,讓我們吃了會開胃,還有北杏,還有白木耳­,白木耳裡面它有滿多的膠質,北杏會理氣,讓我們吃了會開胃。」

顧客:「它這個口感還滿清淡的,然後淡淡的一個蘋果味道,對,然後喝起來還滿滑順的。­」

店裡另一道為夏季推出的XO醬乾麵,從麵條的選擇,還有XO醬的調製,都非常講究,用­料豪邁,價格實惠。

餐廳負責人 蔡宗憲:「我裡面有總共放了12種食材,有干貝、蝦米、還有火腿等等有12種,煮XO­醬的過程很麻煩,就是要小火慢慢的去熬。」

顧客:「吃的出來他們的醬是自己熬煮的,還滿細心的,然後每一口吃的出真材實料。」

在小餐館裡頭,喝一碗口感綿密的蘋果湯,配上色香味十足的XO醬乾麵,既開胃又養生,­成了當地民眾的夏日首選。

新唐人電視台 http://www.facebook.com/ap.ntdtv

 

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