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客家新聞雜誌 第303集 日本糧食物語(三)一起好好吃飯

瀏覽次數: 300 更新日期: 2012-11-19 14:20:14
資料來源: 客家電視台 分享:
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剛剛我們看了日本在生產與銷售上的想法和做法,尤其更要從民眾、從消費者的角度考量農業,才有辦法持續發揮效益。像近年來台灣也很時興的「地產地銷」,日本寫成「地產地消­」,從字面上看,銷售與消費的概念,便有所不同,銷售還是從生產 從農民這端來思考,消費則是從民眾的角度來看、民眾可以自己選擇購買在地的產品。因此同樣推行地產地銷/消,日本對「消費者」著力甚深。日本人的飲食習慣也已相當西化,如­何養成國人吃國產,甚至以米飯為主食,都影響著日本的糧食自給,甚至是文化傳承,日本政府在2005年頒布了食育基本法,要從小開始「食」的教育,讓國民重新學習「食」的­意義。

 

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