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食在料理王 #6客家新煮意-豇豆扣肉

瀏覽次數: 558 更新日期: 2014-09-04 20:36:56
資料來源: 客家電視台 分享:
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客家新煮意邀請到來自屏東六堆的師傅-林忠飛,
要帶來這自己研發的創意料理-豇豆扣肉。
你知道「豇豆」是什麼嗎?
其實豇豆在客家料理中是很常見的喔!
在早期客家農業社會,會把豇豆拿去曬乾,變成豇豆乾。
如此一來便可長時間保存,這也是客家人的一種勤儉樸實
的理念。

 

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