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點心好好玩~小雀鳥杏仁酥餅

瀏覽次數: 617 更新日期: 2015-08-19 21:56:27
資料來源: GOOD TV 好消息電視台 分享:
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材料:奶油105g/糖粉90g/蛋70g/即融咖啡粉2小匙/低筋麵粉100g/杏­仁角100g/苦甜巧克力50g

做法:
1奶油於室溫中軟化後加入糖粉與咖啡粉,先用橡皮刮刀拌合,再以攪拌器打勻。

2蛋分三次加入奶油中,以高速打成均勻的奶油糊。

3篩入低筋麵粉,加入杏仁角,以橡皮刮刀拌合成麵糊,填入裝了尖嘴擠花頭的擠花袋中,­在距離烤盤約1公分的高度,擠出小鳥的造型。

4放入預熱160度烤箱烤20-25分鐘,熄火後續悶10-15分鐘。

5餅乾考好後再用隔水加熱融化的苦甜巧克力畫出鳥的眼睛、嘴喙和腳即可。

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