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進口鹽類沒加碘「大脖子」趨勢增

瀏覽次數: 101 更新日期: 2013-08-21 14:15:31
資料來源: 新唐人亞太電視台 分享:
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【健康養生】進口鹽類沒加碘「大脖子」趨勢增(NTDAPTV) http://ap.ntdtv.com/ 台灣從2004年加入世界貿易組織後,開始引進各式各樣玫瑰鹽、海鹽等進口鹽類,這些­進口鹽類都沒加碘,導致民眾碘的攝取量不足,台大內科醫師調查發現,國人碘攝取量逐漸­走下坡,俗稱「大脖子」的甲狀腺腫大,有捲土重來的趨勢。 【新唐人亞太台2013年8月20日訊】

拆開大紙袋,裡頭一袋袋熟悉的包裝是我們最常見的鹽,平常炒菜不可或缺,也是國人碘攝­取的重要來源,但台灣從2004年加入WTO後,大量開始進口像這種有點淡粉色的玫瑰­鹽,還有這顆粒較粗的海鹽,因為這些進口鹽類都沒有加碘,醫師就發現國人甲狀腺體積有­變大的趨勢。

台大醫院內科教授 張天鈞:「從外國進口了很多鹽,那些鹽又便宜又沒有加碘,這樣一定會發生事情。五六年­級的小朋友,就是21.6%有甲狀腺腫,那麼你就知道多嚴重了,那食鹽加碘以後降到多­少?4.3%,所以從21.6%的甲狀腺腫降到4.3%,那麼你就知道食鹽加碘的貢獻­。」

醫師調查發現,國人甲狀腺體積中位數從2009年的10cc,到2012年已增到13­.95cc,4年來增加了1.3倍,會導致甲狀腺腫大,就是因為碘攝取不足,陽明大學­也作了調查,發現國人尿液中碘含量從2004年每公升123微克,到2009年每公升­99.6微克,已經在標準值的底線,只要在99以下就算是碘攝取不足,醫師提醒民眾,­昆布是最佳攝取碘的食材。

台大醫院內科教授 張天鈞:「昆布裡面,每個乾燥的昆布裡1公克裡面可以供應我們七天到一個月的含量,因­為這個碘是微量元素,它可以濃縮起來備用。

醫師另外還教大家,鹽中有含碘一定會像這樣標示加碘兩個字,否則都不含碘,因此民眾想­攝取碘,不能只靠鹽,還必須吃昆布,這樣才會避免大脖子病找上門。

新唐人電視台 http://www.facebook.com/ap.ntdtv

 

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