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三低一高 署桃倡水果茶葉入健康年菜

瀏覽次數: 107 更新日期: 2013-03-20 16:17:36
資料來源: 新唐人亞太電視台 分享:
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【美食新聞】三低一高 署桃倡水果茶葉入健康年菜(NTDAPTV) http://ap.ntdtv.com/ 年關將近,為了避免民眾在過年期間大吃大喝造成身體的負擔,署立桃園醫院營養師特別推­出健康年菜食譜,運用茶、水果的天然特殊香味,改變烹調的方式,做出美味又「低鹽、低­油、低糖、高纖維」健康年菜。【新唐人亞太台2012年12月31日訊】

茶香烤雞翅、 荷葉粉蒸肉、百合芥菜、吉利鱸魚、海鮮冬瓜盅,還有 黃金年糕,這12道菜,看起來美味豐盛,卻一點也不油膩,這是營養師選用新鮮食材,巧­妙地運用茶和水果入菜,為民眾設計的健康年菜。

署立桃園醫院營養科 主任 施桂梅:「過年一定想要吃雞起家,那我們就選 擇更具有意義的展翅高飛的雞翅,是用茶葉 其實茶葉在我們台灣是非常有名的,那麼你在烤之前你可以先浸泡茶葉2個小時再取出來烤­,那麼它特殊的香味呢 也同樣可以減少我們調味料的一個使用。」

運用新鮮食材的特殊風味,少用高湯、油炸烹調,稍微改變烹調的方式,就能做出熱量低又­兼顧美味的年菜。

民眾:「很健康很養身,而且少油, 也沒有說甚麼炸的那些。」

民眾:「我最喜歡這一項,因為它很多蔬果,非常的健康,又很清爽 。」

有別於傳統年菜高油、高鹽、高糖,低纖維質的三高一低 ,署立桃園醫院提供三低一高的健康年菜食譜讓民眾免費索取,同時享有美味健康,快樂過­好年。【好樣!Formosa_帶您看見台灣的美好】
新唐人亞太電視 胡淑霞 廖淑美 台灣桃園採訪報導
新唐人電視台 http://www.facebook.com/ap.ntdtv

 

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