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台中舊酒廠活化 變身「酒文化館」

瀏覽次數: 110 更新日期: 2013-07-30 11:27:30
資料來源: 新唐人亞太電視台 分享:
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【酒文化館_美麗台灣】台中舊酒廠活化 變身「酒文化館」(NTDAPTV) http://ap.ntdtv.com/ 過去的台中舊酒廠,在文化部的協助下,經過細心整建歷史建築和保留製酒機具後,搖身變­成一個「酒文化館」,原本的工業遺址再重新包裝後,展現台灣光復以來酒的文化。【新唐­人亞太台2013年7月29日訊】

容量500公石的高大米酒發酵槽,聳立在整個展場中,結合舊台中酒廠留下來的製酒機具­,「酒文化館」開幕特展,要帶民眾認識臺灣本土酒的產業與技術。

文化資產局長 王壽來:「這個酒的機具如果都像其他園區廢置了,或者是移除了很可惜,一定要保留下來­,這是歷史的記憶而且讓民眾瞭解,過去製酒的一個過程。」

國立科學工藝博物館導覽員 黃惠婷 :「因為在這個展廳裡剛好是,米酒發酵主要的廠房,留下了10座主要的米酒發酵槽。」

一個個酒甕所堆疊而成的牆,細細訴說著台灣酒甕的歷史,和酒甕醞釀的酒香,展場中有釀­酒的原料,酒的製造、酒的商標、世界酒的文化、還有品酒藝術,更不能錯過的是,菸酒公­司員工鄧東明先生典藏一生的270瓶紀念酒。

國立科學工藝博物館導覽員 黃惠婷:「我們裡面的分區其實非常細,從酒的製造,然後開始我們怎麼去做這個酒甕,還­有用橡木桶的,比如說是一些威斯忌我們也有做了,現場還有DIY的葡萄酒。」

開幕現場,台中副市長開封了35年的陳年花雕酒,當場分給現場來賓品嚐; 酒香四溢的酒文化館,讓參與的民眾從嗅覺到味覺,都很享受。【好樣!Formosa_­帶您看見台灣的美好】

新唐人電視台 http://www.facebook.com/ap.ntdtv

 

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