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豐山部落手作梅精 價值高又養生

瀏覽次數: 105 更新日期: 2013-05-07 18:18:15
資料來源: 新唐人亞太電視台 分享:
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【養生聖品_嘉義梅精_美麗台灣】豐山部落手作梅精 價值高又養生(NTDAPTV) http://ap.ntdtv.com/ 3000多年前的《神農本草經》記載,疫病流行時,吞服梅精避免被感染;而在21世紀­的現代,依然沿襲古法來養生,嘉義阿里山鄉豐山部落盛產青梅,為了增加收益,農會輔導­梅農製作梅精,讓村民的收益大增,並吸引許多遊客慕名而來。【新唐人亞太台2013年­5月6日訊】

滾燙沸騰的湯汁,呈現濃稠黃褐色,看的出來這是什麼嗎?這是日本人最愛的養生聖品 「梅精」,遊客們不怕路途遙遠,就是要來嚐嚐看。

遊客:「味道有苦有甜,最後會回甘,真的很棒。」

遊客:「酸酸甜甜的,酸甘甜酸甘甜,很天然,很好喝。」

嘉義豐山部落盛產梅子,但因外銷市場被大陸取代,梅農化危機為轉機,轉而開發梅精等養­生產品,一小瓶就能賣到800元。

豐山部落居民 許銘委:「因為梅子在山區目前來講價錢不大好,經過農會輔導,認為說這是很健康的東西­,所以我們利用山上的木材,乾的木材來燃燒,增加我們的經濟效益。」

梅子營養豐富,提煉成梅精含有超強鹼性,能夠改善體質,只是製作過程繁瑣耗時,許銘委­因此發明了不銹鋼爐,可以節省四個鐘頭時間。

豐山部落居民 許銘委:「最主要這個就是,四周有梅汁,熱度會燃燒會滾,有雙層火,火從這進去,從這­出來,再上去,整個熱量都不會流失。」

從挑選青梅到成為超濃縮的梅精,梅農要忙上一整天,當民眾享用梅精之餘,別忘記,梅農­的辛勞付出。
新唐人亞太電視 廖立雰 陳月秀 台灣雲林採訪報導【好樣!Formosa_帶您看見台灣的美好】

新唐人電視台 http://www.facebook.com/ap.ntdtv

 

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