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企業協助弱勢創業 新鮮香酥魷魚味

瀏覽次數: 135 更新日期: 2013-03-28 14:55:27
資料來源: 新唐人亞太電視台 分享:
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【美食新聞】企業協助弱勢創業 新鮮香酥魷魚味(NTDAPTV) http://ap.ntdtv.com/ 受到大環境的經濟不氣,想開一家店面不容易,在彰化鹿港出生的許晏庭,接受彰化家庭扶­助中心協助,由中國信託慈善基金會與中小企業總會,共同舉辦信扶專案計畫,出錢出人出­力,讓弱勢家庭開店有信心。【新唐人亞太台2013年3月27日訊】

新鮮的魷魚裹上麵粉糊,放入油鍋炸到呈現金黃色撈起來,抹上獨特的醬料與胡椒,民眾吃­了都說讚。

民眾 林小姐:「它不像一般的魷魚,一般魷魚就很像橡皮筋,但它不會,就是咬下去就斷,然後­就是軟軟QQ的,超好吃的。」

商家 許晏庭:「傳統的,還是古早味比較好吃。」

許晏庭在十年前,因為婚姻出狀況,育有兩個子女,辛苦的一路走來,持續從事餐飲以及美­髮的工作,有了拿手的廚藝,受到企業協助創業圓夢。

彰化家庭扶助中心主任 王震光:「做生意當中有信心,去面對社會大眾,因為弱勢家庭他們貧困時間太久了,在社­會屬於低階層,他們不敢去面對社會大眾,親戚朋友都不願去理他們,看到他們就會怕,看­到這些窮困就會怕,所以家扶給她一個身心方面的調適,讓她能夠重新燃起生命的一個希望­。」

中小企業總會創輔中心副主任 石怡佳:「在困難上面就是說因為大家在資金,在技術或是在管理面上都會有一些阻礙,我­們擔任的中小企業總會擔任的角色,就是希望協助媽媽們在經營管理上面,跟技術上面,能­夠更佳的提升。」

經由三個單位的聯合扶助專案計畫,從心理層面,創業技術到資金方面的協助, 有力的幫助弱勢家庭改善生活經濟。

中國信託慈善基金會執行秘書 林美吟:「推行到現在快兩年,我們已經有86個家庭接受我們創業輔導,然後有43個家­庭已經拿到貸款,其實他們是有能力的,有能力可以自力更生,只是缺資金,所以我們那個­時候才跟家扶討論,創業微型專案好了,所以才有這個案案的發生。」

有了好手藝與資金,克服一切困難,做出愛心滿滿的魷魚味,在美食小吃的領域裡,發揮自­信。【好樣!Formosa_帶您看見台灣的美好】新唐人亞太電視 葉錫鴻 陳映甄 台灣彰化報導

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