新唐人電視台

    影音分享 | 媒體加入 | 網路商城
ip電視 新唐人電視台 亞太新聞 生活 精選客家年菜 道地家鄉味

精選影音

馬上按讚加入粉絲團

精選客家年菜 道地家鄉味

瀏覽次數: 127 更新日期: 2013-04-06 14:39:42
資料來源: 新唐人亞太電視台 分享:
影音推薦:
檢舉

【新唐人亞太台2013年1月28日訊】不論是傳統客家菜或創新的客家料理,都能看到客家人勤苦、儉樸的特質,在過年前夕,我們的記者帶您來到苗栗這個傳統的客家庄,看看這位客家媽媽---劉菊英,如何將家傳的好手藝,加上自己堅持使用在地新鮮食材,變出一道道獨門的年菜料理,一塊兒去看看。

這道滷的香Q彈牙的「客家焢肉」,只有加入醬油、鹽、冰糖及大蒜調味,不斷翻攪讓肉塊吃進鹹味及顏色,用料雖簡單,但卻是真正傳統的客家味。

客家媽媽 劉菊英:「我這個焢肉現在用的都是蹄膀肉,我不用三層肉,把它調整到高膠質、低油、低鹽,很多的傳統的香氣還是保留下來,所有的客人都很適合。」

還有這道「客家封雞」利用黃豆和米發酵,做成米豆醬,均勻的塗在整隻土雞上,讓調味料經過按摩充分入味,再放到鍋子裡蒸1個小時,烹調方式也很簡單,但可不是輕易的就能吃到。

客家媽媽 劉菊英:「這個封雞其實也是傳承我媽媽她的手藝,以前媽媽就是過年的時候,我們劉家年初二要用這個封雞去拜祖先,祖先拜完回來,然後這隻雞是給我們自己的宗親裡面,最年長的最有地位的,才可以吃這個雞。」

吃完大魚大肉,還可以來個小點心,這道名字特別的「龍粄」,堅持使用苗栗芋頭,加上蝦皮、碎肉炒出香氣,再加米粉漿、油蔥拌勻,裝盤蒸20分鐘就能上桌,真材實料讓劉菊英抱回不少獎項。

客家媽媽 劉菊英:「這個粄是一個很健康,第一個在來米,第二個它裡面的營養夠,吃了不會脹氣,不會傷胃。所以我覺得把這個粄取名為龍粄,可以讓你吃了像活龍一條這樣子。」

客家人的過年大菜,劉菊英靠著獨門的醬料,加上健康的概念,讓傳統客家美食傳承下來。

新唐人亞太電視 賴弘鈞 陳彥如 苗栗採訪報導

 

影音評論

 

熱門關鍵字

 
 

其他關鍵字

 
淡水烤雞 保險套使用方法影片教學 情趣購物 情趣用品 7-11貨到付款 情趣用品示範影片 情趣用品 yahoo PHP接案公司 保險套使用方法影片 情趣用品示範教學 情趣內衣推薦 成人用品 飛機杯 情人節禮物 情趣用品 台灣黃頁 情趣 情趣睡衣 杜雷斯保險套 女王話題 免費視訊聊天 情趣睡衣 生理常識 情趣按摩棒 台灣新聞 保險套使用方法 睡衣 自慰杯 鴨賞 情趣用品推薦 網頁設計 OVO 自慰器 趣味搞笑 高潮 工商黃頁 情趣商品店 板橋 情趣睡衣超商取貨 性感內衣 情趣用品推薦 夫妻情感 情趣用品 奇摩 情趣商品 汽車旅館 淡水餐廳 情趣用品 汽車旅館 富群休閒農園 關鍵字行銷 av女優 性愛生活 後庭用品 生活 睡衣推薦 情趣睡衣 情趣用品店 鱉王 保險套尺寸 情趣商品 快速到貨 老二棒 情趣內衣 情趣玩具 礁溪烤雞店 情趣商品 宜蘭伴手禮 保險套哪裡買 潮吹 同性戀情 情趣推薦 柚香雞 情趣睡衣 推薦商店 情趣用品 yahoo 情趣睡衣推薦 保險套 鱉料理 肉乾推薦 充氣娃娃 情趣睡衣 成人影片 富群休閒農場 情趣用品店哪裡有 情趣用品第一交椅 威而柔 兩性教育網 宜蘭鱉料理 情趣跳蛋 兩性教育網 礁溪烤雞 性感內衣 自慰套 響應式網頁設計 情趣用品如何使用 情趣用品 台北肉乾 自愛器 睡衣專賣店 情趣用品店 睡衣推薦 空壓殼 淡水熱水器 情趣玩具推薦 情趣睡衣 熱門款 肉乾 舒適內衣 日本情趣用品 大尺碼情趣睡衣 情趣用品按摩捧 保險套推薦 自慰罐 情趣商品市場 情色文化 美食 情趣用品店 情趣椅 情趣用品哪裡買品質好 99元情趣睡衣 視訊聊天室 性愛技巧 吉祥園 情趣睡衣推薦 情趣用具 睡衣 保險套世界 肉乾禮盒 宜蘭烤雞店 情趣睡衣圖片 情趣內衣 情趣用品哪裡買的到 睡衣家居服 星座 情趣內衣 情趣助性 情趣用品 情趣用品推薦 G點 宜蘭烤雞 情趣商品 情趣丁字褲 火山爆發雞 兩性保健 SM 情趣商店 性感睡衣 情趣娃娃 情趣睡衣 館長推薦 情趣禮物 兩性教育 保險套專賣店 性感睡衣 LELO 泳裝 情趣用品 性愛姿勢 情趣用品店 台中市 情趣睡衣 情趣用品 尿道 LED照明燈 矛盾大對決 潤滑液 宜蘭名產 情趣商品 pchome 柚香烤雞

推 薦 影 音

廣  告

 

廣  告

 

廣  告

 

IP購網路商城  廣告

CC霜 ASUS ZenFone 2 皮套 網路開店 滷味 Sony Z3 皮套 iPhone 6 皮套 三星 S3 皮套 Sony Z2a 皮套 泡菜 NOTE 2 皮套 Sony Z 皮套 中秋月餅 商城 紅米 Note 皮套 iPhone 5 皮套 HTC M8 皮套 伴手禮盒 ASUS ZenFone 5 皮套 黑皮酥皮肉圓 HTC 816 皮套 Sony T2 皮套 Sony Z2 皮套 三星 A5 皮套 Sony M2 皮套 XO醬 免費網路開店 InFocus M2 皮套 iPhone 6 plus 皮套 手機皮套 華碩手機皮套 三星 大奇機 皮套 iPhone 5S 皮套 黃金香肉乾 鳳梨酥 團購美食 泡菜 ASUS ZenFone 6 皮套 鵝油 HTC Butterfly 皮套 蜂蜜 HTC 620G 皮套 板橋豬肉紙 InFocus M210 皮套 男包 中秋禮盒 海苔脆片 網路商城 三星 S4 皮套 肉粽 西螺醬油 網路購物商城 NOTE 4 皮套 InFocus M330 皮套 水果干 InFocus M320 皮套 iPhone 5C 皮套 小米 3 皮套 ASUS皮套 年節禮盒 鬍鬚林雞腳凍 鴨賞 小米 4 皮套 三星 小奇機 皮套 三星 A3 皮套 HTC 820 皮套 情趣用品 LG G3 皮套 Sony T3 皮套 巧克力蛋糕 包包 HTC E8 皮套 華碩皮套 水果乾 LG G Pro 2 皮套 HTC 620 皮套 三星 S5 皮套 HTC EYE 皮套 黃金香肉乾 NOTE 3 皮套 ASUS ZenFone C 皮套 冰烤地瓜 NOTE 3 NEO 皮套 HTC ONE Max 皮套 ASUS ZenFone 4 皮套 水根肉乾 肉乾 InFocus M510 皮套 紅米 皮套 黑豆茶 周氏泡菜 購物商城 後背包 Sony Z1 皮套 行動電源 InFocus M810 皮套 巴西專櫃包 Sony C3 皮套 方塊酥 忠義生化科技 土鳳梨酥 雄爸鴉片 雄爸鴉片坊 福委肉乾 堅果塔
 
    

關於本台公司簡介合作提案人才招募聯絡我們

Copyright © 2011-2013 ip電視 版權所有‧轉載必究

本平台由 臺灣繽紛數位多媒體有限公司 管理維護│【本平台已依台灣網站內容分級規定處理 】

ip電視影片資訊僅代表網友個人資訊,不代表本站同意其影音資訊,本ip電視不承擔由該影音資訊所引起的法律責任