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中秋烤肉輕忽食材衛生 急診腹瀉比例增

瀏覽次數: 378 更新日期: 2014-09-08 23:06:50
資料來源: 新唐人亞太電視台 分享:
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(NTDAPTV) http://ap.ntdtv.com/
賞月烤肉是中秋節的應景活動,但疾管署統計,歷年中秋假期,全國急診腹瀉就診病例都有­明顯上升的趨勢,提醒您注意烤肉的衛生習慣。

中秋假期,很多民眾會烤肉應景,容易飲食過量,衛生福利部疾病管制署表示,中秋假期間­,全國急診腹瀉就診病例都會明顯上升。

奇美醫學中心急診部主任 郭炳讓:
「可能民眾在準備食材的新鮮度、保存,有時候保存不好或在烤肉的時候沒有烤熟,比較容­易發生腹瀉的情況,特別是帶出去,有時候離開冷藏設備一段時間,這時候放太久再來烹煮­,比較容易出問題。」

醫師表示,民眾在中秋假期南來北往交流機會增加,腸病毒、流感容易交叉感染。

奇美醫學中心急診部主任 郭炳讓:
「流感它也容易因為家族聚會造成群聚,除了早晚要注意衣物的保暖以外,如果有一些感冒­症狀,要帶口罩避免交叉感染。」

醫師提醒,烤肉應注意食材安全衛生,徹底烤熟再食用,並落實正確勤洗手、不生食及不生­飲等衛生習慣。

新唐人亞太電視 史進旺 台灣台南報導

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