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下部包子老店 既創新又傳承好口味

瀏覽次數: 125 更新日期: 2013-02-03 18:37:14
資料來源: 新唐人亞太電視台 分享:
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【美食新聞】下部包子老店 既創新又傳承好口味(NTDAPTV) http://ap.ntdtv.com/
台灣的包子饅頭店非常多,但是你吃過豆薯包嗎?在屏東的下部社區,有一家沒有店名,但經營四十幾年的包子饅頭店,除了傳統口味,還有運用當地食材的特別餡料,非常受到民眾­的喜愛,讓我們帶您一塊去看看 。【新唐人亞太台2013年1月18日訊】

下午三點,還不到包子饅頭出籠的時間,顧客就已經來到店裡等了,豆薯包、菜脯包、鮮肉包,餡料多到快爆開來,包子一出籠,等不及帶回家,客人當場就嚐了起來。

顧客 莊小姐:「口味很好,很好吃,很香。」

顧客 林淑賢:「我覺得他們滿用心的,會去研發不同的口味,對啊,她有時候就會拿那個幾顆她試做的,請我們吃說這個她今天剛做的。」

每天手工製做,揉的Q軟有彈性的麵糰,包上不同口味的餡料,老闆娘除了傳承婆婆傳下來的好味道,也會開發不同的口味。。

顧客 莊小姐:「口味都不錯啦!(譬如那一種的?)都不錯都滿好吃的,我常常來買,如果不好吃,我怎麼可能常常從東港東隆宮那來到這裡買。」

顧客 林淑賢:「因為蔓越莓比較特殊,他們說沒吃過包子是用蔓越莓做的,對啊,他們吃了都覺得就是那個口感很特別。」

業者 許秀珠:「我也是照我婆婆古早味去包的,這樣做起來的,古早味的。」「客人如果有說要做菜包我就做菜包,要不然就做鮮肉包,是有啦!後面有做新的口味。」

熱呼呼的手工包子,成為下部社區,日日飄香的好滋味。新唐人亞太電視 李涓榕 施詠玲 台灣屏東採訪報導【shinee_好樣!Formosa_帶您看見台灣的美好】

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http://www.youtube.com/watch?v=g5DjmG-MHf8

 

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