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自製天然山苦瓜茶 伴手禮好物

瀏覽次數: 138 更新日期: 2013-08-28 00:15:45
資料來源: 新唐人亞太電視台 分享:
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【新唐人亞太台2013年8月26日訊】雲林斗六的湖山社區,在夏天的時候,山路旁常可以見到一種叫山苦瓜的植物,社區裡的居民發揮創意,把它加工製作成山苦瓜茶,當作養生的伴手禮,讓我們帶大家去看看他們是如何製作的。

喝過烏龍茶、紅茶,但這一片一片棕色和紅色點綴的茶葉 好像沒見過,這是目前很夯的山苦瓜茶。

野生山苦瓜大都長在山路旁的雜草間,居民清晨散步的時候,發現社區裏,有好多的野生山苦瓜,發揮創意,加工製成社區伴手禮「野生山苦瓜茶」。

湖山社區居民:「我以為這苦瓜會很苦,結果喝起來甘甘甜甜。」
湖山社區居民:「社會上做一些塑化劑人工香料,這種天然的來喝,是最好的東西。」

採回來的山苦瓜,要先洗淨切片,在大太陽底下曬乾,再炒過、去腥味才會有香氣。

湖山社區居民 蕭月鳳:「有香氣出來,火關小,火關小之後再熄火,就這熱度來烘焙,烘到香氣出來為止,就是成品了。」

湖山社區居民 林昆隆:「二十斤的山苦瓜,才能做一斤山苦瓜茶,成品很少。」

野生山苦瓜茶不只產量少,而且只有出現在五月到八月中秋期間;想喝不加香料的飲料嗎, 可以試試自製的天然山苦瓜茶。

新唐人亞太電視 廖儷芬 台灣雲林採訪報導

 

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