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栗栗討喜 中埔黃金板栗甜美上市

瀏覽次數: 203 更新日期: 2012-09-05 10:56:00
資料來源: 新唐人亞太電視台 分享:
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栗栗討喜 中埔黃金板栗甜美上市-新唐人亞太電視台
(NTDAPTV)
【新唐人亞太台2012年9月2日訊】一般民眾對栗子的印象,大都是糖炒栗子,在嘉義縣中埔鄉社口村的內埔地區,種植黃金板栗的面積高達40公頃,所生產的板栗不僅果實飽­滿碩大,農民用獨特的鹽炒栗子方式,更能凸顯栗子的美味;而且,將栗子入菜,也可以調配出色香味俱佳的料理,讓人看了食指大動。帶您一起去品嚐。

石(石弄)家政班班長 林素育:「用我們的鹽來炒栗子,中顆(大小)來炒,15分鐘就熟了;(炒熟了)就變金黃色,我們才叫它為『黃金板栗』。」

一般都只聽過糖炒栗子,不過,用鹽炒出來的黃金板栗,口味獨特,不只大人喜歡,連小朋友都吃得津津有味。
 
小朋友:「好吃!」

民眾 陳太太:「咀嚼後,(口感)非常綿密,我們要吞下去那個味道,香味就都跑出來了。」

嘉義縣長 張花冠:「非常鬆軟,又清香,還很甜。」

中埔板栗日治時期就開始種植,面積大約40公頃,年產量60公噸,是台灣栗子的主要產地;果實飽滿,果肉香甜,現在搖身一變,成為餐桌上的美食佳餚。

嘉義縣長 張花冠:「在日據時代、日本人(占據)的時候,就開始種了,但是早期都把它當做樹木外銷。(現在)不但可以用鹽清炒,也可以做很多的料理。你看!也可以做料理,也可以做冰­、還可以做糕點。」

中埔鄉農會總幹事 李碧雲:「(栗子)呈現黃金色,而且口感很鬆軟。吃起來它的果實比較飽滿,它的果肉也比較香甜。」

現在正好是是黃金板栗的盛產期,這些美味佳餚讓您食指大動嗎?品嚐嘉義在地的新鮮栗子,可得把握機會。


新唐人亞太電視 侯瑞霞 方雅嫻 台灣嘉義採訪報導

http://www.youtube.com/watch?v=VP-FFm6bzTc

 

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