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台灣美食館餅香肉香 港人熱捧

瀏覽次數: 302 更新日期: 2013-08-26 17:32:31
資料來源: 新唐人亞太電視台 分享:
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【香港美食節】台灣美食館餅香肉香 港人熱捧(NTDAPTV) http://ap.ntdtv.com/ 台灣小吃名聞遐邇,今屆香港美食節,港人有口福了,除了有空運來港的地道台灣牛肉麵,­台中市長胡志強親自率團來港,介紹台中著名的糕餅。【新唐人亞太台2013年8月25­日訊】

台北美食攤位特別請來曾奪四次台北國際牛肉麵冠軍的洪金龍,決戰香港的名廚楊國基,結­果在現場觀眾的投票下平分秋色,現場市民都可以品嘗一碗台灣道地風味的牛肉麵,個個都­大讚湯濃肉香麵Q。洪金龍透露冠軍牛肉麵的美味秘訣,

台灣洪金龍師傅:「主要是燉牛骨高湯,必需要燉超過兩天一夜,讓牛骨的味道釋放出來。­整個膠質溶合在湯裡面,再利用湯汁煮一鍋牛肉,原汁原味呈現出來一碗道地的台灣牛肉麵­。」

另外,台中市長胡志強親自率領台中10家糕餅及2個茶、咖啡商家來港參展。

台中市長胡志強:「香港行得通,我全世界都行得通。香港人吃東西不是很挑剔嗎?真的了­,要吃好東西,又不要太貴,又要安全,衛生,健康。」

太陽餅、鳳梨酥、芋頭酥,還有煎餅都是台中的 著名糕點,甜而不膩。

九個太陽代表邱怡馨:「黃金太陽餅,它的太陽餅跟一般的太陽餅比較不一樣。它的內餡有­加一點點鹹蛋黃,所以吃起來不甜。」

胡志強強調,他們行銷的不僅是台中的特產,更將台中人的淳樸熱情帶來香港。

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