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有煮真好 - 必勝料理:鐵板鮮茄二吃、芝麻茄船

瀏覽次數: 917 更新日期: 2016-07-06 23:11:57
提供單位: GOOD TV 好消息電視台 分享:
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顏色美麗的茄子在烹調時較容易變色,這次他們教導觀眾用切圓段的方式,透過鐵板的方式少油煎烤,不但保留美麗的紫色,也吃到茄子的營養,加上九層塔拌炒後,更吃出茄子的香氣。茄子有中式的吃法,但也有西式的獨特料理方式,將梨形茄用少水煎烤,再加上KC自製的黑椒蘑菇醬,就是一道美味又健康的西式茄船料理。

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