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天冷生薑用處多 保暖.療傷.治失眠

【阿布斯/bazak】

生薑在生活中處處可見，除了是許多原鄉重要的經濟作物外，也是部落婚喪喜慶必備的食材，很多部落長輩說嫩薑切片沾鹽吃，容易下飯又可口，而老薑炒菜煮湯更是婆婆媽媽們必備­的美味秘方，在部分阿美族祭典還會利用生薑進行傳統祭儀，而花蓮重光部落的太魯閣族族人表示，老薑除了可以預防感冒外，還可以提供坐月子的婦女補身及清潔沐浴，甚至是扭傷­時最天然的止疼藥材。

進入11月份，在天冷時刻許多人就會煮薑茶喝薑湯來驅寒保暖，中藥師表示，生薑的確是可以促進血液循環、保暖的中藥，同時對扭傷的關節也有療效，不過，在使用生薑治療扭傷­前要先確保患處不會再發炎，否則需要冰敷或送醫急救才行，但醫師也表示，生薑為本草綱目裡正規藥材，對身體沒有壞處，甚至還有幫助睡眠的功效，現在逐漸進入到冬季，如何運­用生薑來料理食品？大家可以來發揮巧思。