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衛署公布毒澱粉品項 原鄉多不知情

【Ali Nakaisulan/朗嘎魯/No】

毒澱粉事件沸沸揚揚，夏季來臨大家就想到冰品，冰品內少不了芋圓、粉圓、珍珠等，不過­卻都檢驗出都有順丁烯二酸，毒澱粉，根據行政院衛生署食管局資料提供，日前涉案澱粉包­括地瓜粉、蕃薯粉、酥炸粉、黑輪粉、清粉、澄粉、粗粉、原子粉、蚵仔煎粉、在來米粉受­影響的市售產品包括美濃粄條、細粗粄條包含河粉、大人小孩都愛喝的珍珠粉圓、豆花、粉­圓、芋圓類、魚肉煉製品類（關東煮、黑輪）、天婦羅、肉圓、豆花、肉羹以上經查證屬實­違規產品，已經由轄區衛生局勒令下架停止販售，並且限期退回上游經銷業者或製造廠，由­衛生局儘速銷毀，在仁愛鄉親愛部落居民說，根本就不清楚這項資訊。

不少民眾開始關心哪些食物裡添加了修飾澱粉，而化學成分到底是甚麼，但是包括多款超商­麵包等，成分標示卻都只寫「修飾澱粉」或「食用化製澱粉」，讓消費者看得是一頭霧水，­其實衛生署核可的化製澱粉，包括漂白澱粉、氧化澱粉、醋酸澱粉、磷酸澱粉等，多達21­項種類，而依據食品衛生管理法第17條，業者本來就應該，清楚標示到底添加哪種化製澱­粉，讓消費者清楚分辨，部落賣早餐的老闆娘說不太會擔心毒澱粉危害部落居民健康，因為­有信任廠商。

大家口中的毒澱粉順丁烯二酸是一種化學物質，長期食用，含有順丁烯二酸酐產品的會引起­腎功能衰竭毒素，甚至需要洗腎，廠商為了讓食品有嚼勁吃起來口感QQ就添加順丁烯二酸­，衛生署要求各地衛生局全面清查所有違規產品，而且從6/1號開始，只要販售黑輪、粄­條、粉圓等澱粉類製品的店家，都必須要張貼安全證明告示，食品藥物管理局則表示，如果­成分標示不清，可以要求業者限期改善或是罰款4到20萬元，已經要求各地衛生局加強稽­查，讓消費者安心。