|
嘉義金桔農莊創辦人是蔡海漂先生，歷經三代經營，在民國二十五年蔡海漂先生在朋友家中偶然發現金桔株，好奇試製金桔加工，更肯定金桔利用價值甚高。自民國四十九年設廠，但是當年環境不發達，推銷更是困難，所以工廠就無法經營下去，後來他自己在家裡栽培生產，雖然常常因為資本欠缺而失敗，但是他仍然不放棄，堅持自己奮鬥的理念，後來終於製作出一系列金桔產品， 並取得經濟部中央標準局「四健牌」商標專用權。
第一代阿公是一位基督徒，他本著愛上帝愛土地的心志，將愛國心與農業精神傳給下一代，第二代蔡得益接續阿公的理想，接續金桔事業，他努力將工廠擴大經營，並且創辦門市部，在地方上打造金桔成為地方特產。他熱心參與社區公益，也創辦互助社，幫助弱勢農民，他現在雖退休，仍然奉獻時間幫助老人與互助社的管理，退而不休令人感佩。
第三代蔡錫安年輕時就跟太太廖俐佳接管金桔事業，將金桔打造成人人都喜愛的口位，用現代化方式經營，在嘉義建立名聲。他們夫妻也秉持父親與阿公的心志，除了努力經營農業，也投身公益，在社區服務老人、支持地方上的各種活動，蔡家三代認真作農，疼惜鄉土的家族精神也留給下一代最好的模範。
| 
