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鐵板鮮菇蝦肉堡

鐵板鮮菇蝦肉堡(6人份)
材料A：
梅花絞肉200g
鮮蝦仁150g
荸薺丁50g
洋蔥丁50g
紅蘿蔔丁30g
青蔥丁30g

材料 B：
新鮮香菇8朵約480g
大白菜1棵/600g
胡蘿蔔片少許100g
薑片少許
辣椒片2支

調味料 ：
醬油1大匙
鹽1/4茶匙
雞高湯1杯
地瓜粉1大匙

醃 料 ：
蔥薑蒜酒汁2大匙
醬油1大匙
芝麻油1茶匙
太白粉1大匙
雞蛋1粒
白胡椒粉3/4茶匙
鹽1/2茶匙