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雞絲白柚沙拉 & 五色雞絲涼麵

今天的雞肉料理是用雞胸肉做成雞絲，這樣可以減少吃到雞皮的機會，油脂的攝取量就會降­低，這也是讓年菜變得更健康的好方法。還有，在涼麵的部份，採用木耳、胡蘿蔔、小黃瓜­、蘋果、甜椒等多種蔬果營造出「五色」的視覺效果，這除了賞心悅目之外，也是一道全方­位養生的好料理，為我們來年的健康打下好基礎。