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番茄雞米型(Pignolina)麵 & 橘子通心粉沙拉

義大利麵令人難忘濃郁的口味，是許多老饕們的最愛，這一集KC夫婦要教大家的小撇步是­米型麵的作法，首先清洗米型麵時不能用水浸泡，只要用篩網沖洗乾淨就可以，然後麵起鍋­後冰鎮一下可以增加麵的Q度，再來要注意的是炒米型麵適合炒成乾爽狀才會好吃。

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