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有煮真好 - 茄燒牛腩燴煎麵

【材料A】：牛腩500g、薑片30g、蒜頭20g、蔥白段40g、桂皮1/2根(2­.5cm)、八角1粒、月桂葉4片、洋蔥400g、番茄500g、冰糖0.5大匙、辣­豆瓣3大匙、酒2大匙、醬油2大匙、雞蛋馬鈴薯6粒、彩色胡蘿蔔 (切4公分寬) 300g、馬郁蘭或奧勒岡葉3搓、蕃茄醬2大匙、西洋荷蘭芹菜末
【材料B】：煎家常麵500g

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