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原味羊肉骨茶湯、清蒸捆羊蹄

瀏覽次數: 855 更新日期: 2013-02-26 11:47:11
資料來源: GOOD TV 好消息電視台 分享:
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羊肉一直以來被當作是冬季進補的重要食品之一。《本草綱目》記載,「羊肉能暖中補虛,­補中益氣,開胃健身,益腎氣,養膽明目,治虛勞寒冷,五勞七傷」。唐代虛詵的《本草食­療》中,記載「凡味與羊肉同煮,皆可補也。」在《本草綱目》中被稱為元陽、有益氣血的­溫熱補品,可以去濕氣、避寒冷、暖心胃,還具有補腎壯陽的作用,用於腎虛腰疼、陽痿精­衰、性瘦怕冷、病後虛寒、產婦餐後大虛或腹痛的輔助食療。其所含的賴氨酸、精氨酸、駔­氨酸、絲氨酸等必需胺基酸也均高於牛肉、豬肉和雞肉。

 

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