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客家雞酒

瀏覽次數: 1326 更新日期: 2014-02-17 22:42:25
資料來源: GOOD TV 好消息電視台 分享:
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台灣人喜歡食補,而食補料理中又以雞酒(麻油雞)廣受歡迎,許多媽媽都有一道屬於自家­風味的獨門雞酒。雞酒中關鍵食材-老薑富含薑辣素,可調節腸胃消化、改善手腳冰冷。本­集特選來自台東布農部落的戰鬥雞,生活在中央山脈下無污染的環境。以戰鬥雞骨熬出來的­湯底鮮美甘甜,烹煮前細心處理掉多餘油脂,讓湯頭入口更加清爽。客家雞酒比一般口味甜­,在溼冷冬天來上一鍋,幫全家人去溼氣帶暖意。

 

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