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有煮真好 - 吞嚥困難保健:紅燒鳳爪、ABC雞湯

瀏覽次數: 738 更新日期: 2017-03-07 21:24:16
資料來源: GOOD TV 好消息電視台 分享:
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許多長輩有吞嚥困難的問題,有時候連喝水都嗆到,營養師建議可以加些蓮藕粉來調和較好入口,也要注意大骨頭或是堅果飲的碎渣易卡到喉嚨,KC夫婦也貼心為長輩設計了多種維生素的雞湯,大塊蔬菜但是煮到透,一壓就軟且容易入口,加雞湯上的香氣,長輩吃了不但好吞嚥也吃到美味。雞爪滷到軟也是KC夫婦的巧思,對半切法可不用加太多醬料,滷起來較快入味,滷到軟硬適中,長輩一咬就能入口,相信他們吃了會大為驚嘆。

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