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新三杯杏鮑菇田雞

新三杯杏鮑菇田雞(4人份)
材料A：
田雞腿 400g
蒜頭 8粒
老薑片 80g
辣椒乾 3條
杏鮑菇 300g
有機豆腐 300g
蒜白段2根100g

調 味 料:
胡麻油1大匙
醬油1/4杯
花雕酒1.5大匙
蠔油1.5大匙
水2大匙

配 料:
九層塔適量, 辣椒片適量, 蘿蔓生菜適量

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