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青蒜筍燜肉 & 紅麴飯

瀏覽次數: 1303 更新日期: 2015-10-14 21:55:36
資料來源: GOOD TV 好消息電視台 分享:
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五花肉搭上筍乾,馬上就讓人連想到香噴噴的滷汁、口感軟嫩的筍絲、還有又油又香又好吃­的滷肉。不過,筍乾的鈉含量比較高,五花肉又比瘦肉多了好多油脂,讓人擔心這樣的吃法­會不會不健康。如果大家有這樣的擔心,就要學習今天節目中的料理方式,儘量不要在五花­肉本身的油脂之外,再加任何額外的油進去;還有醬油的用量控制到最低,筍乾要煮之前先­泡水,這樣可以減少鈉的攝取量,就可以避免剛才說過的一些缺點。

 

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