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魚香芋頭米粉、筍燜毛豆烤麩

瀏覽次數: 590 更新日期: 2013-10-22 19:40:53
資料來源: GOOD TV 好消息電視台 分享:
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這次的芋頭米粉湯湯頭上,KC展現無比創意。一般米粉湯大多以豬大骨熬製湯頭,雖然濃­郁但稍顯油膩,Kevin老師特別以季節特產的油帶魚來熬製湯底。油帶魚米粉湯為台東­大武地區常見的家庭料理。用油帶魚來做芋頭米粉湯湯底,喝起來有一種海味的鮮甜,混合­著濃郁的芋頭香,在這入秋的季節中來食用最適合不過了!

 

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